Stefanówek - Wieś nazywana była dawniej Stefanowem. W rejestrze z 1674r. wymieniona jest jako miasto. Miejscowość była wówczas własnością Dębickiej i nosiła oboczną nazwę Bugaj. W późniejszych źródłach występuję już jako wieś.
W latach 1975-1998 wieś administracyjnie należała do województwa tarnobrzeskiego. W 1827 roku było tam 15 domów, w których zamieszkiwały 104 osoby. Stefanówek to mała miejscowość położona 4 km od Staszowa.
Na koniec 1999 roku w Stefanówku mieszkało 194 osoby, w 2006 mieszkało 166 osób, w 2012 roku mieszkało 164 osoby, a na koniec 2015 roku mieszkało 164 osoby. Według Narodowego Spisu Powszechnego Ludności i Mieszkań z 2021 roku liczba ludności we wsi Stefanówek to 150.